一起来学做红糖馒头！轻松掌握红糖馒头的制作技巧！

一起来学做红糖馒头!轻松掌握红糖馒头的制作技巧!

一、红糖馒头

材料:面粉300g、红糖150g、酵母4g、白糖150g、奶粉50g、温水160g

做法:

1.首先要把酵母用温水化开,再把面粉和白糖倒进面粉里面,然后再加入白糖,白糖不能多,不然会苦;

2.然后再把酵母和红糖水揉成面团,然后再盖上保鲜膜放在温暖处发酵;

3.发至两倍大,再再次揉到面团的表面光滑,然后把发酵好的面团放在案板上,用擀面杖擀成三厘米左右厚的面皮;

4.再把面皮对折后捏紧封口,再把它用刀把每个面片切成八小块;

5.把做好的馒头放在蒸锅上,再盖上锅盖蒸15分钟就可以了。

二、红糖馒头

材料:面粉、牛奶、酵母、红糖

1、首先要把酵母用温水化开,再把面粉倒进面粉里面,再加入糖,红糖不能多,不然会苦;

2、再把红糖倒进去,再把牛奶和酵母水揉成面团,然后再盖上保鲜膜放在温暖处发酵;

3、发至两倍大,再把它揉到面团的表面光滑,然后再把它放在案板上,用擀面杖擀成三厘米左右厚的面皮;

4、再把它切成八块,就把每个面片切成八块,再把它放在案板上,再盖上锅盖发酵;

5、发至两倍大,再把它擀成九块,然后再把每个面片对折,然后把每个面片对折,再把每个面片对折,然后再把每个面片对折,再把每个面片对折后捏紧封口,再把它放在案板上;

6、再把每个面片对折,然后再把它放到温暖处再次发酵,就这样做的干面干面干面饼就做好了;

7、锅里添上水,把红糖,盐,黄油,面粉,糖等全部搅拌均匀以后用筛子筛开,在烧开水的时候放进去,然后把面粉放进去,然后用擀面杖压成饼状;

8、把干面饼放到锅里蒸8分钟左右,然后把它擀成厚0.3cm,形状比较好看的饼;

9、然后再把每个面饼对折,再用擀面杖压成薄厚均匀的面饼;

10、再把每个饼对折后捏紧,最后把它放到烧开水的锅里,再把火关掉,就这样做的干面饼就做好了。