一起来学做面丸子吧！家常做法大全分享

一起来学做面丸子吧!家常做法大全分享

*面丸子

材料

猪肉馅、荸荠、面粉、鸡蛋、淀粉、香油

做法

1.将猪肉馅放入盆中,加入葱姜末、香油、生抽,打入一个鸡蛋,边加边搅拌,搅拌至上劲,再加淀粉搅拌均匀。

2.将面粉加水,面粉水是鸡蛋的两个比1,加香油,按同一方向和面,切成小剂,捏成一个个小圆球,下入开水锅中煮熟,捞出备用。

3.将荸荠去皮洗净,放入开水中烫一下,去皮,切碎,放入肉馅中,拌匀,加一点香油,喜欢吃辣的还可以加点干辣椒。

4.锅里放入清水,烧开后,放入荸荠,开锅后,舀出肉丸,汤留着备用。

5.另起锅烧水,水烧开后,加入面粉水,调成稍稠的面糊,把肉丸一个个放入,煮熟后捞出,稍凉后,放入冰箱中冻一下。

6.取出肉丸,汤留在锅中,加入适量清水,煮开后,将荸荠,汤放入饺子汤中煮开,加入调味料,调匀即可。

三、猪肉丸子

1、原料:面粉、猪肉、五香粉、鸡蛋、香油、食用油。猪肉剁碎后,放盆中,加入盐,葱,姜,生抽,料酒,五香粉,香油搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋,加少许的水,加到肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。

4、和面面团。

5、取出面团,用擀面杖擀成薄饼。

6、抹上一层油。

7、把肉馅放入面饼中央。

8、将面饼对折,再用刀切两半。

9、锅里烧开水,将面饼放锅中。

10、将面饼划成小块,放在锅里煮,出锅后加少许的食用油。

四、白菜猪肉丸子汤

1、原料:白菜、猪肉馅、蒜、酱油、鸡精。做法:

1、白菜切末。猪肉馅中加入盐,酱油,葱姜,料酒,鸡精,搅打上劲。

3、在白菜馅中加入少许盐。

4、白菜猪肉丸子汤汁的熬制。