一起来学：简单易学的意面制作法，做出美味又口感好的意面！

一起来学:简单易学的意面制作法,做出美味又口感好的意面!

意面材料:土豆、西红柿、鸡蛋、面粉、白砂糖、香葱

做法:

1.土豆、西红柿洗净、切块、鸡蛋打散、香葱切碎;

2.鸡蛋加盐、白糖、香葱碎拌匀;

3.锅中放油烧热,将鸡蛋炒至七八成熟后关火,晾凉;

4.炒锅重新放油,油烧热后将西红柿块倒入锅中翻炒,炒到西红柿变软;

5.将鸡蛋盛出,倒入土豆、西红柿块、香葱碎,调入盐、白糖、香葱碎即可出锅。

二、做法二

材料:面粉(中筋粉)250克,水125克,盐5克,胡椒粉5克,五香粉1克,色拉油10克

1.将面粉放入盆内,加入沸水(150克左右),充分搅匀,边加水边用筷子搅成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团,盖上湿布,待20分钟后,用双手轻轻揉面至面团光滑,表面光滑,盖上湿布,静置10分钟。

2.将面团搓成长条,切成大小均等的剂子,用手掌拍扁,包入馅料,搓成圆,静置10分钟。

3.锅中放入色拉油,烧至七成热时将西红柿块倒入锅中,炒到变软,西红柿软糯后,盛入碗中备用。

4.锅中留少许底油,放入葱煸香,放入香菜碎炒香。

5.放入饼皮,将饼皮全部烙熟,取出,浇上番茄沙司,撒白芝麻,即可。

三、做法三

材料:面粉,菠菜,鸡蛋,调料:食盐,鸡精,水,醋,蚝油,香葱

1.面粉中加入适量的温水,搅拌成絮状,待用;

2.菠菜择洗干净,沥干水分,切成细末;

3.鸡蛋打入碗中打散,加适量的盐、鸡精、少许香葱末、蚝油搅拌均匀;

4.将面粉和成面团,盖上湿布醒30分钟;

5.将醒好的面团揉匀,搓成长条,切成大小均匀的剂子;

6.将小剂子按扁擀成圆形,中间放入调好的鸡蛋;

7.将饺子皮包成饺子形状,锅内加水烧开,将包好的饺子逐个下入锅内,用中火煮;

8.待饺子浮起来,加入适量的冷水,用勺子将饺子搅散,等饺子全部浮起,用勺子轻轻的将饺子捞出即可。