一起来探索绿豆芽的10种创意家常菜谱！

一起来探索绿豆芽的10种创意家常菜谱!

绿豆芽

这是人们餐桌上的经常会有的食物,其绿豆含有丰富的营养成分,有增进食欲,帮助消化,降低胆固醇等功效。

做法

1、将绿豆洗净,用沸水泡20分钟,取出沥干水。

2、把绿豆倒入大盆内,倒入沸水浸泡5分钟。

3、往锅内倒入色拉油,中小火炸黄,捞出备用。

4、往锅内倒入清水,水量以没过绿豆为宜。

5、往锅内倒入生抽,生抽和老抽,再倒入白糖,加适量盐。

6、加入适量白糖,搅匀。

7、烧开后小火炖,煮至汤汁收干,用勺子压一下绿豆皮,更容易将汤汁冲开,并且使豆芽更快熟。

8、再倒入花生油,放凉后再淋在绿豆上即可。

做法二

材料

绿豆芽250克,盐适量,五香粉1茶匙,鸡精2克,花椒粉1茶匙,油适量

1、将绿豆芽洗净,入沸水锅内烫约2分钟,捞出。

2、将五香粉、花椒粉、盐、鸡精混合,与绿豆芽拌匀即可。

做法三

原料:绿豆芽、红辣椒、盐、鸡精

1.将绿豆芽摘去底部老叶,洗净,放入开水中烫熟,捞出,控净水分,摊在案板上。

2.将青红辣椒去蒂、籽,切成末。

3.锅内倒油烧热,放葱花炝锅,放入绿豆芽,加盐、鸡精、辣椒末煸炒,淋上香油,翻炒均匀装盘即可。

做法四

主料:绿豆芽500克,

辅料:辣椒(红,尖,干)25克,

调料:酱油10克,盐5克,味精1克,醋10克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,香油5克

1.绿豆芽掐去须根,洗净,放入沸水锅内烫一下,捞出,沥干水分;

2.青红辣椒去蒂,切成末;

3.锅内倒油烧热,放入葱末,姜末炝锅,放入辣椒末、豆芽、酱油、精盐、味精、醋,加少许水,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。