一锅乱炖的做法大全：美味汤羹、营养丰富，尽在这里！

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汤羹:也叫碗仔羹,是汉族传统小吃,以绿豆、薏米、红豆、芡实为原料,绿豆薏米粥或芡实莲子汤皆可,芡实莲子熬粥的同时,可以根据个人喜好加入适量冰糖或蜂蜜,口感清甜,味道更好。

红豆薏米粥:薏米是一种常用的中药.又是普遍常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,是常用的利水渗湿药。常喝薏米红豆粥可有效防治脚气病、消除水肿。此外,还对脚臭、小便困难等也有不错的疗效。

薏米莲子汤:由于薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益,莲子碱也是常用的止泻药物。常食能使人体轻捷,减少癌肿的发生。三者搭配熬汤,有抗癌、防癌的作用。

芡实有补肾的功效,可促进体内的新陈代谢,有一定的抗癌作用。常吃可以健脾胃,还可以促进食欲,促进消化,预防脚气病。常食对肾虚遗精,脾胃虚弱者疗效很好。

薏米具有良好的去湿功效,薏米是常用的中药.又是普遍常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏米还是一种含有丰富蛋白质的滋补佳品,可促进体内的新陈代谢,有一定的抗癌作用。

茯苓能利尿渗湿、健脾止泻、利筋骨,可利水渗湿,健脾是其最主要功效,为了做到这一点,茯苓可做为祛湿健脾的中成药成分之一。

首先,做粥:茯苓粥可在煮粥时加适量的茯苓粉,能促进粥的吸收和消化。

第二,薏米枸杞粥:取适量的茯苓粉、枸杞子和白米熬成粥,在粥开了之后在加入枸杞子和薏米,温热后食用效果更佳。

茯苓可以和很多食物搭配一起吃,这也是我国的传统粥类。

一、薏米山药粥

薏米山药粥可以增强脾胃的功能,对于食欲不振,消化不良,腹胀腹泻,大便溏泻有一定的治疗作用,并且能增强食欲,还可以补中益气。

原料:薏米60克,鲜山药50克,粳米100克。

做法:先将薏米洗净后泡2小时,鲜山药去皮洗净后切成块,将所有原料都放入锅中,加入适量的水,用小火煮至薏米熟烂即可。