一锅香浓正宗酱猪蹄，魅力烹饪秘籍大揭密！

一锅香浓正宗酱猪蹄,魅力烹饪秘籍大揭密!一锅香浓正宗酱猪蹄大不仅美味,而且其中的经典卤汁配方也是一个新的好方法,口感更是让人忍不住诱惑,再加上其做法简单,很好掌握。一锅香浓正宗酱猪蹄大不但吃起来口感非常好,而且做法还相当简单,下面小编来教你如何做好吃,非常实用。

做法一

1.首先将准备好的猪蹄清洗干净,然后将猪蹄剁成块状。

2.在锅中加入适量的水,将猪蹄放入锅中,大火烧开,将其煮制一会儿,将其捞出,待用。

3.在锅中加入适量的油,然后将葱姜八角桂皮放入锅中爆香,然后将它们翻炒出香味,然后放入八角。

4.放入冰糖,放入适量的酱油、盐、料酒、水和老抽。

5.将猪蹄放入锅中,放入锅中,加水,用大火炖煮,等到汤汁收干,放入味精就可以食用了。

做法二

1.猪蹄剁成块,加入料酒、葱、姜、花椒、桂皮炖煮,待汤汁收干,猪蹄可以加入少量水,继续炖煮。

2.将蒜切成块状,在锅中加入适量的植物油,将蒜放入锅中翻炒,然后将它放入锅中继续翻炒,加入适量的生抽、老抽、鸡精。

3.将猪蹄放入锅中翻炒,加入适量的水,加入适量的盐、花椒、桂皮炖煮,炖煮十分钟。

4.将猪蹄转入锅中继续炖煮,直到猪蹄煮熟。

5.将藕去皮,切成块,将藕块放入锅中继续炖煮。

6.加入适量的盐、胡椒粉、香油即可。

做法三

1.将猪蹄洗净,入沸水中氽去血水;

2.捞出猪蹄,沥干;

3.锅中放入适量水,加入生姜片,倒入猪蹄、料酒、葱段、桂皮,小火炖煮;

4.猪蹄煮熟后捞出,沥干水分;

5.锅中放油,加入辣椒、豆瓣酱、冰糖煸炒;

6.放入猪蹄翻炒;

7.加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀;

8.加入清水,大火煮开;

9.转入砂锅中炖10分钟左右;

10.最后加入盐调味,盛出即可。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。