一锅香辣鲜美，尽情享受麻辣鱼锅的做法和步骤

一锅香辣鲜美,尽情享受麻辣鱼锅的做法和步骤,这道菜也属于快餐一类,可以当早餐,当晚上来一顿美味的食物,十分的下饭。

1、麻辣鱼用油炸时会比较酥脆,鱼的肉质非常的鲜嫩,但是经过油炸的菜味道会更好。把鱼收拾干净后沥干水分,放在一边备用。把肉片和姜丝放入小碗中,把辣椒粉,花椒粉,盐,胡椒粉等混合均匀,再把青豆的白皮挑去。青豆的外面买的袋装的肉片切好备用。把五花肉切成片后,用酱油,料酒和醋,姜丝和干淀粉腌制半小时。锅中放油,油热后,放入鱼煎至两面金黄,出锅备用。再把辣椒粉放入锅中爆香。接着把鱼捞出,把锅中的油倒掉。锅中留底油,放入辣椒粉,花椒粉,姜丝和干辣椒炒出香味。把鱼加入锅中,翻炒均匀。接着放入青豆,再加入适量的水,大火烧开,再放入调味料。煮开后,撇去浮沫,然后放入味精,鸡精,葱花即可出锅。

2、蒜苗炒鱼是一道比较常见的家常菜,做法是先将鱼切成鱼片,然后将生姜切成片状,将蒜苗切段备用。锅中放入适量的油,等油热后放入姜片,蒜苗爆炒,然后放入鱼炒熟,加入适量的盐和酱油,然后放入蒜苗炒均匀。最后放入生抽,味精,葱花即可出锅。

3、三明治馒头片是比较常见的一种面包片,做法是先将馒头切成薄片,然后加入适量的面粉,放入少量的温水,搅拌成面团,再把面包片贴在馒头片上面,在上面撒上适量的虾米,然后将烤箱预热。最后将鸡蛋打在平底锅中,加入适量的油,等油热后,放入鸡蛋煎熟即可。

4、香煎鱼块是一种比较常见的做法,制作这道菜的食材很简单,首先将鱼处理干净,再切成块,然后在平底锅中放入少量的油,等油热后,放入葱姜,香菜进行爆香,接着放入鱼块,再加入一些水,酱油,盐,水淀粉,料酒,翻炒均匀。等到水开后,放入适量的水淀粉,勾芡,然后再将腌制好的鱼块放入锅中,等到煎至两面金黄后,在一面撒上少许的辣椒粉,就可以出锅了。

5、虾米炒馒头片的做法非常的简单,首先需要将鸡蛋打在碗中,放入适量的盐,搅拌均匀,然后在锅中放入适量的油,等到油热后,放入鸡蛋,煎至两面金黄,加入适量的水淀粉,再把馒头片放在锅中进行煎制,待汁液出来,出锅后,在表面撒一些辣椒粉,就可以吃了。