七款家常做法带你领略面筋的最佳美味

七款家常做法带你领略面筋的最佳美味

八款家常做法带你领略面筋的最佳美味

家常素炒面筋

材料:猪肋条,猪肉,青尖椒,鸡蛋,蒜,姜,香菜,葱,料酒,酱油,豆瓣酱,生抽,味精,淀粉,面粉。

做法:

1、猪肉洗净,切丝,加入少许料酒、少许酱油、少许水淀粉、少量水、鸡蛋、姜末、少许盐拌匀腌制片刻。

2、青尖椒切丝,姜切丝,蒜切碎。

3、锅内放油,把肉末炒至变色,盛出待用。

4、把蒜和姜丝爆香,放入青尖椒翻炒,加入肉末和蒜蓉翻炒均匀。

5、最后加入炒好的肉丝翻炒,加入生抽和鸡精调味,出锅装盘,洒上香菜即可。

七道家常素炒面筋

材料:

猪肋条,面条,猪肉,鸡蛋,青尖椒,蒜,姜,香菜,葱,料酒,酱油,淀粉,豆瓣酱,生抽,味精,蚝油,水淀粉,猪油。

1、猪肋条洗净,切丝,加入少许酱油、少许水淀粉、少许料酒、少量盐、鸡蛋、姜末、蒜末、淀粉、少量水拌匀腌制片刻。

4、把蒜和姜丝爆香,放入肉末翻炒,加入适量的生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒,炒至肉末炒熟,盛出待用。

5、把青尖椒丝倒入翻炒,炒至变软,放入肉末,迅速颠翻几下,淋入少量生抽、少许蚝油、少量盐、味精、料酒炒匀即可。

洋葱拌牛肉

原料:牛里脊肉300克,洋葱1/4个,橄榄油50毫升,葱1根,蒜末1茶匙,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,酱油1茶匙,米醋1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,麻油1茶匙。

1、牛里脊肉切成细末,加入适量的盐、白糖、黑胡椒粉、酱油、香油拌匀腌制10分钟。

2、洋葱切丝,放入盘中,再加入剩余的蒜末、盐、白糖、酱油、黑胡椒粉拌匀。