番茄日本豆腐的家常做法,番茄日本豆腐的家常做法窍门

番茄日本豆腐的家常做法

想要尝试一道简单又美味的番茄日本豆腐吗？下面是一款简单的家常做法，让你轻松享受美食的乐趣。

材料准备

为了制作番茄日本豆腐，你需要以下材料：

1. 日本豆腐：一块（约300克）

2. 番茄：两个

3. 美极鲜鸡精：适量

4. 盐：适量

5. 橄榄油：适量

6. 葱：适量

7. 姜末：适量

8. 蒜末：适量

步骤一：预处理

1. 将日本豆腐切成厚度约为1厘米的块状。

2. 番茄切成小块备用。

3. 葱、姜末、蒜末分别切碎备用。

步骤二：炒制番茄酱

1. 在锅中加入适量橄榄油，加热至7成热。

2. 加入葱末、姜末、蒜末，炒香。

3. 加入番茄块，翻炒均匀，使番茄煮烂。

4. 加入适量水，继续煮烂番茄，直到成为浓稠的番茄酱。

5. 加入适量盐和美极鲜鸡精，调味即可。

步骤三：煎制豆腐

1. 在另一个锅中加入适量橄榄油，加热至适中火力。

2. 将切好的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄即可。

3. 可适量加入盐进行调味。

步骤四：装盘

1. 将煎好的豆腐块均匀摆放在盘中。

2. 倒入炒制好的番茄酱，使每块豆腐都涂满酱汁。

3. 可以根据个人口味再撒上一些葱花装饰。

小贴士：

1. 日本豆腐非常嫩滑，如果不慎破碎，可以使用两片碟子夹着豆腐翻转，这样能更好地保持形状。

2. 番茄酱的炒制时间要足够长，这样可以更好地表现出番茄的鲜香味。

3. 配料可以根据个人口味进行调整，例如加入一些青椒或者胡萝卜丁，增添口感。

现在，你可以享用自制的番茄日本豆腐了！这道菜色香味美，豆腐的滑嫩与番茄的酸甜非常搭配，绝对会让你胃口大开！